Bí quyết pha trà thảo dược đúng cách và những loại trà thảo dược tốt cho sức khỏe

Hiện nay ngày càng nhiều những thực phẩm “bẩn” không an toàn, sử dụng nhiều chất bảo quản ảnh hưởng tới sức khỏe, vậy nên có rất nhiều người tìm đến những sản phẩm từ tự nhiên, từ đó các sản phẩm trà thảo dược cũng dần được phổ biến hơn. Loại trà này được làm từ hoa, trái cây, vỏ cây, gia vị, thảo mộc, rễ cây. Còn trà nguyên bản là trà đen, trà xanh, trà ô long chiết xuất từ lá. Bài viết này Phú Hưng AP sẽ chia sẻ cho các bạn những bí quyết pha trà thảo dược như thế nào và những loại trà thảo dược tốt cho sức khỏe.

Bí quyết pha trà thảo dược đúng cách

Uống trà là thói quen bình dị và có lợi cho sức khỏe. Kết hợp nhiều loại thảo dược khác nhau bạn sẽ có một ly trà thơm ngon và bổ dưỡng. Trà thảo dược giúp bạn tìm lại sự quân bình của cơ thể, sức khoẻ và vẻ đẹp nhờ hương vị nguyên chất rất đặc trưng của nó. Tuy nhiên khi dùng không nên vượt quá liều lượng.

Ai cũng biết các bước pha trà hoa cơ bản, là hoa khô được hãm bằng nước sôi trong ấm và rót ra chén thưởng thức. Pha trà không phức tạp đến mức bạn phải là một chuyên gia, nhưng cũng không phải đơn giản chỉ là ngâm trà trong ấm.

1. Yếu tố quan trọng nhất trong pha trà thảo dược

Bí quyết để pha trà ngon nằm trong 3 yếu tố: nhiệt độ nước, lượng trà và thời gian hãm.

1. Nhiệt độ nước

Tất nhiên pha trà phải dùng nước nóng, nhưng nóng bao nhiêu thì mỗi loại trà thích hợp với một nhiệt độ khác nhau. Phải dùng nước nguội cho các loại trà có hương vị tinh tế như trà xanh, trà ô long. Nhưng phải dùng nước sôi cho trà thảo dược. Nó cần nhiệt độ cao để phá vỡ các kết cấu và phát tán hương vị, công dụng.

Nước quá nguội cũng sẽ làm hương vị trà thảo dược yếu đi rất nhiều vì các hợp chất trong trà không được hòa tan.

1. Lượng trà

Lượng trà thảo dược quá nhiều sẽ làm trà có mùi nồng. Nhưng quá ít trà thì hương vị sẽ rất yếu không đủ thưởng thức.

Tuỳ vào từng loại trà thảo dược sẽ có định lượng khác nhau. Một tỉ lệ mà các bạn có thể bắt đầu thử là 6g trà cho một ấm 300ml.

Sau đó bạn có thể gia giảm lượng trà cho phù hợp với khẩu vị của mình.

1. Thời gian hãm

Thời gian hãm trà thảo dược sẽ khác với các loại trà khác. Nếu như thời gian hãm của trà xanh được tính bằng giây thì thời gian hãm trà này phải lâu hơn lên 5-7 phút.

2. Các bước pha trà thảo dược

Đun nước:

Một lần nữa chắc chắn rằng nước bạn có là nước đóng chai đã được lọc, không phải nước khoáng hay nước máy. Hầu hết các loại trà thảo dược đều pha trà ở dưới nhiệt độ sôi, khoảng 80°C – 90°C.

Làm nóng ấm chén:

Khi ấm đun nước gần đạt độ sôi, bạn rót nước vào ấm, đậy nắp lại. Khi ấm trà nóng lên, bạn rót hết nước ra.

Đong trà:

Cho trà vào ấm, lượng trà ít nhiều tuỳ từng loại. Bạn có thể thêm các thành phần khác để tăng hương vị và tác dụng của trà thảo dược như cỏ ngọt, táo đỏ, kỉ tử…

Đánh thức trà:

Rót nước nóng ngập trà và đổ đi.

Đây không phải là nước để uống. Nó có tác dụng “đánh thức” để các hoa trà thỏa mộc bắt đầu nở ra.

Nước nóng đánh thức trà không phải là nước sôi.

Hãm trà:

Đổ nước nóng vào đầy ấm, đậy nắp ấm và hãm trà trong khoảng 3-5 phút tuỳ loại trà. Đây là công đoạn quan trọng nhất. Hãy đảm bảo nhiệt độ nước và thời gian hãm phù hợp với loại trà. Ví dụ: Trà hoa cúc: 3-5 phút. Trà hoa hồng 5-7 phút. Trà hoa nhài 3-5 phút…

Rót trà:

Sau 3-5 phút, rót trà và thưởng thức.

Hãm trà lần tiếp theo:

Lặp lại bước 5 và bước 6 cho các lần pha tiếp theo. Lần hãm sau thường có thời gian lâu hơn so với lần pha trước.

– Nếu nước trà đầu tiên quá nhạt hoặc quá đậm, hãy điều chỉnh thời gian ở lần hãm tiếp theo.

– Trà ngon và pha khéo, bạn có thể lặp lại 3-5 lần hãm trà, trước khi hương vị trở nên quá nhạt.

3. Một số mẹo nhỏ giúp pha trà ngon hơn

– Hãy bắt đầu với những chiếc ấm nhỏ và thành mỏng, mọi thứ sẽ dễ dàng hơn nhiều. Nếu bạn mới bắt đầu, nên chọn một chiếc ấm thủy tinh.

– Nước máy không thể pha trà được. Đơn giản nhất là dùng các loại nước đóng chai, nước lọc (nhưng không phải là nước khoáng).

– Không cần có nhiệt kế để đo nhiệt độ. Bạn có thể giảm nhiệt độ nước bằng cách đun sôi và để nguội dần. Nước đun trong bình siêu tốc, sau 5 phút sẽ giảm còn khoảng 83°C

– Hoa trà nhỏ, mỏng, xốp pha nhiệt độ thấp. Hoa trà lớn, chắc pha nhiệt độ cao.

– Nếu muốn hương vị đậm hơn, hãy tăng lượng trà, không phải tăng nhiệt độ hay ngâm lâu hơn.

– Không có một đáp án hoàn toàn chính xác về nhiệt độ nước, thời gian pha và định lượng trà cho mỗi loại trà. Hãy thử gia giảm 3 yếu tố đó để khám phá đáp án của chính bạn.

Những loại trà thảo dược tốt cho sức khỏe

Trà gừng

Trà gừng có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc, còn bản thân gừng là loại nguyên liệu quen thuộc để trị bệnh (như buồn nôn, khó tiêu…). Trà gừng chứa nhiều vitamin C, axit amin, canxi, kẽm. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà gừng tốt cho việc điều hòa huyết áp, ngăn chặn sự phát triển của khối u, ngăn ngừa loét dạ dày và chống viêm. Để làm trà gừng, bạn chỉ cần nghiền gừng tươi, đun sôi trong 10 đến 15 phút là có thể thưởng thức được.

Trà thanh nhiệt Thái Bình

Trà thanh nhiệt giải độc Thái Bình có công dụng làm sạch từ bên trong cơ thể, loại bỏ các tạp chất và độc tố tích tụ lâu ngày. Hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc mát gan, phòng và hỗ trợ giảm các hiện tượng mụn nhọt, mẩn ngứa, hỗ trợ giảm các triệu chứng nhiệt miệng, dị ứng, nổi mày đay do chức năng gan suy giảm.

Trà hoa cúc táo đỏ

Trà hoa cúc táo đỏ là một trong các loại đồ uống bạn có thể uống bất cứ lúc nào trong ngày vì nó không chứa cafein. Uống trà này trước khi ngủ sẽ giúp bạn ngủ sâu, nhờ tác dụng làm dịu trong thành phần của trà. Trà hoa cúc cũng có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn và bảo vệ gan để bạn duy trì sức khỏe tốt nhất.

Trà cà gai leo

Cà gai leo còn có tên gọi khác như: cà vạnh, cà cườm, cà quánh, cà quýnh, cà gai dây, cà lù. Tên khoa học Solanum hainanense hoặc Solanum procumbens Lour., thuộc họ Cà (Solanaceae). Cây mọc hoang nhiều nơi trong nước ta như các tỉnh miền Bắc cho tới Huế, Lào, Campuchia.

Trà cà gai leo có tác dụng hỗ trợ tăng cường chức năng gan trong các trường hợp suy giảm chức năng gan do viêm gan, xơ gan, men gan cao, uống nhiều rượu bia. Hỗ trợ tăng cường chức năng giải độc gan, hỗ trợ bảo vệ,tái tạo tế bào gan chống ung thư gan.

Qua bài viết này các bạn đã biết nên chọn cho mình loại trà nào chưa, và đặc biệt là bổ sung thêm kiến thức pha trà đúng cách nhé.